巻きが緩く、葉が柔らかいためシンまで全部食べることができる春キャベツです。 キャベツは、胃酸を抑えて胃の粘膜を保護してくれるビタミンU、カルシウムと一緒に摂取することで、より強い骨を作る接着剤のような役目を果たすビタミンKなど栄養がとても豊富です。